清补凉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-06-26 01:00:39

清补凉汤

原料:猪肉300克,淮山药15克,薏米15克,玉竹10克,芡实15克,百合10克,莲子15克,精盐适量。

清补凉汤的做法

1.将用料洗净,猪肉切成细块。

2.将清水1000克及所有材料一起放进煲内,煮约2小时,加少许精盐调味即可。

特点:此汤有清凉散热和滋补之功效,老幼皆宜,适合全家饮用。

功效:淮山性平,味甘,入脾、肺、肾经,既能补气,又可养阴,为平补脾、肺、肾经之药;玉竹性平,味甘,入肺、胃经,有补阴润燥、生津止渴作用;百合性微寒,味甘、淡,入肺、心经,有润肺止咳、清心安神作用;薏苡仁能健脾祛湿;莲子能补脾止泻、养心安神。诸物合用,具有清凉散热、滋阴补液之效。适用于暑温病后身体虚弱者,老幼皆宜。亦可作清补凉食物,全家饮用。

特别提示:暑湿仍见发热,朝轻暮重,口苦口干,苔腻者,不可服。

山药的功效与作用及食用

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。

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