石花菜鲍鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-10-06 18:25:28
石花菜鲍鱼汤
原料：鲍鱼250克，石花菜200克，陈皮、生姜、蜜枣各适量。
石花菜鲍鱼汤的做法
1．石花菜用水浸软，洗净；鲍鱼、陈皮、蜜枣洗净。
2．把陈皮与水放锅内先煮滚，放入其余用料，武火煮滚改文火煲2小时，煲成后调味，汤及肉、菜均可食之。
功效：清燥润肺，化痰止咳。
适应症：用于燥热伤肺之干咳或痰少难于咯出，咽干鼻燥，心烦口渴，大便干结，舌干无苔等。慢性支气管炎、咽喉炎、肺结核、胸膜炎、肺气肿、支气管扩张等属于燥热伤肺见有上症者，可用本汤防治之。
注释：因秋令燥热伤肺，肺失清肃润降之职，以致出现干咳、便秘，治宜清燥润肺为主，辅以化痰止咳。汤中石花菜，含有琼胶、钙、镁、钾、钠等多种矿物质、多糖类等；其中多糖类化合物对B型流感病毒、腮腺炎病毒有抑制作用。石花菜性味甘、咸，寒，质润而滑利，功能清肺热、润肺燥，并能润肠燥而滑大便，大便通畅又有利于肺气的肃降。石花菜的这种特性对治疗燥热伤肺甚有价值。鲍鱼滋阴清热、润化燥痰，既能助石花菜之清燥润肺，化痰止咳，又可使汤味鲜甜清香。
特别提示
1．脾肾虚寒、大便溏泄者，慎用本汤。
2．痰热壅肺之咳嗽痰多、色黄粘稠者忌用本汤。
鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富；人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。...[更多]
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