薏苡仁合掌猪蹄汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-10-06 18:17:28
薏苡仁合掌猪蹄汤
原料：生薏苡仁100克，合掌瓜250克，蜜枣2枚，生姜1片，猪蹄肉250克，精盐少许。
薏苡仁合掌猪蹄汤的做法
1．生薏苡仁用清水浸透，洗干净，备用。
2．合掌瓜用清水洗干净，去皮，去核，切厚件，备用。
3．蜜枣、猪蹄肉分别用清水洗干净，备用。
4．生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切1片，备用。
5．瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲至瓜软熟、肉熟，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。
功效：清热解毒，利尿去湿。
适应症：本汤清甜可口，不肥不腻，适合一家大小日常佐膳饮用。经常饮用，又可以清热气，去湿毒，预防身体出现燥热不适的症状。
如果天气炎热，口干口渴，饮食无胃口，尿液黄赤，可以用本汤佐膳作食疗。
注释：薏苡仁，又称薏苡仁、苡仁、薏苡仁；生薏苡仁，味甘、淡，性微寒，有利水渗湿、祛风湿、清热排脓的作用。合掌瓜，味甘，性凉，有清热生津、理气化痰、通利小便的作用。蜜枣，味甘，性温，有补中益气、止咳润肺、化痰平喘的作用。生姜，味辛、性温，有解表、散寒、温胃、解毒的作用。猪蹄肉，又名不见天，肉质较粗，肥少而瘦多，有滋阴补益、营养身体的作用。
薏苡仁含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素Ｂ、薏仁素、谷甾醇、碳水化合物等营养成分。功能：具有健脾补肺、清热、利湿的功效。适用于慢性腹泻，风湿疼痛，脾胃虚弱，咳嗽水肿等症。还可治疗消化道癌，增进食欲，改善一般情况，用以治疗扁平疣效果也很好。...[更多]
煲汤网小提示
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