冬瓜煲珧柱鸭汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-08-03 10:38:55
冬瓜煲珧柱鸭汤
原料：冬瓜1000克，鸭1只(750克至1000克)，江珧柱25克，陈皮1小块，盐适量调味，猪骨1块300克。
冬瓜煲珧柱鸭汤的做法
冬瓜去皮及瓜瓤，切粗块，鸭宰洗干净，切开边切成4块，去鸭头尾部不要，鸭肉用热水拖过，各料共置大瓦煲，加水6～8碗，煲3小时即成。
功效：清热消暑，健脾除烦。
夏季酷热流汗过多，体力透支往往使人疲态毕现，煲此汤饮之，可清润祛暑，又能在此汤中得到流失之养分。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
