瓜肝肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-08-19 17:44:29
瓜肝肉汤
原料：猪瘦肉和猪肝各100克，丝瓜500克，生姜片10克，料酒、精盐、酱油、葱段、胡椒粉、味精和香油各适量。
瓜肝肉汤的做法
1．将丝瓜削去皮，洗净后切成菱形片；猪肝和猪瘦肉分别洗净，切成薄片．并用料酒、精盐、酱油、葱段、胡椒粉和味精腌渍10分钟。
2．将丝瓜和姜片放入沸水锅内，置小火上煮10分钟，加入猪肝和瘦肉煲至熟透，撒入精盐和味精，淋入香油略烧片刻即成。
特点：肝熟肉烂，口味鲜香，清热养阴，洁肤除斑。
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
煲汤网小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
