消暑去湿老鸭汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:01:07
消暑去湿老鸭汤
原料:老黄瓜1个，猪苓50克，新鲜荷叶1角，瘦猪肉150克，生薏米loO克，陈皮1角，老鸭1只，精盐少许。
消暑去湿老鸭汤的做法
1．先将老鸭剖洗干净，去毛、内脏，斩大件，备用。
2．选购黄澄澄皮色的老黄瓜1个，原个留皮，用清水洗干净，开边去瓜瓤，切成大件，备用。
3．生薏米、猪苓和陈皮分别用清水浸透，洗干净，备用。
4．新鲜荷叶、瘦猪肉分别用清水洗干净。荷叶取1角，备用。
5．瓦煲内倒入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入老黄瓜、生薏米、陈皮、老鸭和瘦猪肉，待水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，再放入新鲜荷叶，稍滚，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。
功效:清热消暑，利尿去湿。
此鱼是世界名种，都有一种鲜黄瓜味，故名。其肉味甚鲜，宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等；还可制罐头，与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
