落葵蛋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-01 16:58:22
落葵蛋汤
原料：鸡蛋4只，落葵叶150克，精盐、味精和香油各适量。
落葵蛋汤的做法：
1．将落葵叶洗净后投入沸水锅内焯一下，捞出挤干水分后切成碎末：鸡蛋磕入一大碗中，只留蛋清，加入适量精盐、味精和切碎的落葵搅匀。
2．锅置火上，放入适量的清水烧沸，缓缓倒入碗中，边倒边搅动，使蛋清变色凝固，淋入香油即成。
特点：羹香色艳，清热解毒。
鸡蛋的药用价值：1．高血压、高血脂：取鸡蛋黄，熬成蛋黄油，每日1毫升，分2次服。2．胃痉挛：鸡蛋1斤，打碎搅和，加冰糖、黄酒各1斤，一起熬成焦黄色，饭前服l匙，一日3次。...[更多]
煲汤网小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
