沙参煲猪肺
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-16 10:52:25
沙参煲猪肺
原料：猪肺2个，猪瘦肉200克，沙参20克，麦冬20克，百合20克，南杏10克，蜜枣6个，油酌量。
沙参煲猪肺的做法
1．猪肺反复洗净，切成大块后再洗净其血水。
2．猪瘦肉洗净，切成大块，与猪肺一起用开水烫一下后漂净。
3．沙参、麦冬、百合、南杏分别淘洗干净。
4．将3000毫升清水倒进洗净的煲内，将煲置于炉上。
5．待煲内水沸后，将全部用料倒进煲内。
6．先用巾火煲90分钟，再用小火煲90分钟即成。
7．煲好后，把药渣捞出，用油、盐凋味，喝汤吃肉。
功效：补阴清肺，益胃生津。
清肺的食物,如胡萝卜、梨子、木耳、豆浆、蜂蜜等。清肺梨：可生津止渴，清热止咳等。一种做法是把内部掏空，放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食。二是带皮切块，放到碗里再蒸，碗里最好再放上冰糖，煮好后可拌入蜂蜜，趁热...[更多]
煲汤网小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
猪肺和鱼腥草能一起吃:鱼腥草与润肺补肺的猪肺相配，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咯血等病患者的辅助食疗品。
