茵陈鸭汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-10-28 15:42:21

茵陈鸭汤

原料:鸭子1只,茵陈蒿60克,薏米50克,北芪20克,精盐适量。

茵陈鸭汤的做法

1.净鸭子宰杀去毛后洗净,切成小块;薏米、茵陈蒿和北芪放入水中洗净。

2.沙锅置火上,放入鸭肉、薏米、茵陈蒿、北芪和适量的清水煮2小时左右至料熟透入味,撒入精盐即成。

特点:肉烂味香,清热解毒。
 

鸭舌草的营养价值

鸭舌草营养丰富,每100克可食部分含蛋白质0.6克,脂肪0.1克,胡萝卜素6.17毫克,维生素C78毫克,维生素B20.44毫克,烟酸0.6毫克,钙40毫克,磷80毫克,还含有多种维生素。...[更多]

煲汤网小提示

鸭和鳖不能一起吃:《饮膳正要》中记载:“鸭肉不可与鳖肉同食。,,医圣孙思邈曾说:“鳖肉不可合猪、兔、鸭’肉食,损人。,,李时珍在《本草纲目》中解释说,鳖肉甘平无毒,鳖甲咸平。“瞥性冷,发水病”,而鸭肉也属凉性,所

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