马齿苋粟肉片汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:00:25
马齿苋粟肉片汤
材料:马齿苋菜250克，瘦肉100克，蒜茸10克，生抽半汤匙，生粉半茶匙，油1汤匙，盐适量。
马齿苋粟肉片汤的做法
1．马齿苋菜洗净，取嫩部分摘短。
2．瘦肉洗净抹干水，切薄片，加腌料腌10分钟，放入滚水中，灼至熟捞起。
3．烧热锅，下油半汤匙，放下蒜茸爆香，加入水6杯或适量烧滚，放下马齿苋菜煮烂，约需10分钟，放下肉片滚熟，下盐调味。
功效:清热，利尿解燥。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
