路边菊鸭蛋汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-06-26 00:23:24

路边菊鸭蛋汤

用料:路边菊(即马兰头,又称四边菊)60克,青壳鸭蛋1只。

路边菊鸭蛋汤做法

1.将路边菊洗净,备用。鸭蛋煲,去壳,备用。

2.把适量清水煲滚,放人路边菊和鸭蛋共煲,汤成即可饮用。

功效:清热解毒,消炎止痛。

鸭蛋的营养价值

鸭蛋别名鸭子、鸭卵,为鸭科动物家鸭的蛋。全国大部地区均产。鸭蛋性偏凉,鸭蛋壳呈青色者性更凉,有利于清热滋阴,补心宁肺。有些人觉得鸭蛋有点腥味,只要在烹调时加入少量黄酒即可去腥味,还可腌成鸭蛋,做松花蛋也是味道鲜美的佐餐佳品...[更多]

煲汤网小提示

银耳和鸭蛋能一起吃:银耳有润肺、生津止咳、滋阴养肺益气和血、补脑强心和补肾等功用。鸭蛋味咸、性凉,具有滋阴润肺、补中益气等功效。二者同煮共食,可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症。

鳖肉和鸭蛋不能一起吃:二物皆属凉性,不宜同食

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