西瓜皮扁豆海蜇汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-07-24 23:43:31
西瓜皮扁豆海蜇汤
原料：西瓜皮500克，鲜海蜇250克，鲜扁豆60克，鲜丝瓜500克，鲜荷叶60克，鲜竹叶心15克。
西瓜皮扁豆海蜇汤的做法
1．海蜇、西瓜洗净，切块，鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹心洗净。
2．把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、竹心放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲1小时，再放入丝瓜，煲沸片刻，调味供用。
功效：清热解暑，清肺止咳。用于暑热伤肺之轻证，或暑热病经发汗后，余邪未解者。症见身热口渴不甚，昏眩微胀，汗多或干咳无痰，咳声清高。现多用于夏季暑热、小儿夏季热、支气管炎、过敏性肺炎、热带嗜酸粒细胞增多症等属于暑热伤肺、邪浅病轻见有上症者。
本汤治证乃暑热伤肺所致，其邪尚浅，病证尚轻，治之只须辛甘轻清，以免重药过剂。
西瓜营养丰富，含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种人体必需的氨基酸(瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸)；含有维生素A、维生素B、维生素c和钾、钙、铁、磷等矿物质以及纤维素、腺嘌呤；还含有乙醛、丁醛、异戊醛、巳醛等挥发性成分。西瓜水分占90%～94%...[更多]
煲汤网小提示
蘑菇和扁豆能一起吃:健肤、长寿
荸荠和海蜇能一起吃:海蜇能清热滋阴、软坚化痰，含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、维生素等成分。荸荠功能清热生津、凉血解毒，并能化痰、通便。海蜇配荸荠，具有清热生津、滋养胃阴的作用。
