椰子煲田鸡汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-06-26 01:00:25

椰子煲田鸡汤

用料:椰子肉1个,田鸡500克,排骨250克,1片,盐少许。

椰子煲田鸡汤做法

1.将椰子肉洗净,除去黑色皮,备用。姜片制成姜汁,备用。田鸡洗净,斩件,沥干水,捞起过冷河。排骨洗净,斩件,放人滚水中煮5分钟,取起过冷河。

2.把适量清水煲滚,放入田鸡、排骨、椰子肉、姜煲滚,用慢火煲3小时,下少许盐调味,即成。

功效:清热解毒,止咳除痰。

椰子的功效与作用

椰肉中含有蛋白质、碳水化合物、椰子油、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等物质;椰子汁中则含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素c、钙、磷、铁等物质。椰子果肉含油量为60%~65%,油内大部分脂肪酸为饱和脂肪酸,仅有很少的油酸与亚油酸,这与一般植物油有...[更多]

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