黄精煲乌鸡
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-01-20 18:38:37
黄精煲乌鸡
用料：黄精9克，乌鸡1只，料酒6毫升，葱10克，姜、精盐各5克。
黄精煲乌鸡的做法
1．黄精洗净，切片；葱切段，姜拍松。
2．乌鸡宰杀，去毛及内脏：
3．将鸡放入炖锅内，将黄精、葱、姜放入鸡腹内，精盐和料酒抹在鸡身上，加入清水。
4．将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖50分钟，调味即成。
功效：养阴润肺，补中益气。
黄精具有补中益气、润心肺、强筋骨的功效。治虚损寒热、肺痨咳血、病后体虚食少、筋骨软弱、风湿疼痛等病症。《日华子本草》记载：补五劳七伤，助筋骨、止饥、耐寒暑、益脾胃、润心肺。《四川中药志》记载：补肾润肺、益气滋阴，治脾虚面黄，肺虚咳嗽，筋骨酸痹无力...[更多]
煲汤网小提示
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
