老黄瓜炖泥鳅汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-07-12 15:36:20
老黄瓜炖泥鳅汤
材料：泥鳅400克，老黄瓜100克，枸杞少许
调味料：盐3克，醋10克，酱油15克，香菜段、植物油各适量
老黄瓜炖泥鳅汤的做法
1、将泥鳅收拾干净，切段；老黄瓜洗净，去皮、瓤，切成块；枸杞洗净。
2、锅内注油烧热，放入泥鳅翻炒至变色，注入适量清水，并放入黄瓜、枸杞小火焖煮约1小时。
3、加入盐、醋、酱油调味，撒上香菜即可。
营养功效：解毒消肿
老黄瓜有清热利水、解毒消肿、生津止渴的功效，常食有助于提高身体抗炎能力；泥鳅有补气、养肾之功效。常食此汤愁缓解附睾炎。
此鱼是世界名种，都有一种鲜黄瓜味，故名。其肉味甚鲜，宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等；还可制罐头，与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
