麻雀银耳汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-31 14:09:40
麻雀银耳汤
原料：麻雀1只，银耳12克，冰糖9克。
麻雀银耳汤的做法
将麻雀用水憋死，去毛、内脏和脚爪，洗净，同冰糖、水发好的银耳(用温水泡胀)一起放入锅中，加水适量煮成汤即成。
功效：滋阴润肺，止咳。
麻雀肉含有蛋白质，脂肪，胆固醇、碳水化合物、钙、锌，磷，铁等多种营养成分，还含有维生素B1、B2，能补充人体的营养所需。特别适合中老年人。蛋白质是生命的物质基础，组成身体的各种细胞(包括精子细胞)，帮助细胞更新及修复。钙是组成骨骼的重要物质，能预防骨质疏松...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
