木耳鸭掌汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-02-06 14:49:20

木耳鸭掌汤

原料:鸭掌400克,枸杞子30克。白木耳100克,姜丝、香菜、绍酒各适量。

木耳鸭掌汤的做法

1.鸭掌斩去掌尖;白木耳泡发;枸杞子洗净;香菜洗净,切小段。

2.锅内加入适量清水,烧开后放入鸭掌煮熟捞出。

3.锅置旺火上,油爆姜丝,加入清汤适量,加入盐、绍酒、鸡精调味,放入白木耳、枸杞子、鸭掌,烧沸10分钟装碗,加入香菜即成。

功效:滋阴补气,润肺止咳。

木耳的功效与作用

每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]

煲汤网小提示

蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效

卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病

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