银花豆芽汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-28 14:51:48
银花豆芽汤
原料:绿豆芽100克，金针菇50克，冬笋35克，金银花15克，花生油30克，葱丝10克，盐4克，味精5克。
银花豆芽汤的做法:
将绿豆芽掐去两端，洗净控千水分；金针菇切去根，洗净；冬笋去皮后切成长5厘米的细丝。
锅置火上，放清水500克和金银花，用小火煎出汤汁300克备用。
炒锅置火上，放花生油烧至五成热，放葱丝爆锅，放入金银花药汤、清水500克、烧沸，加上绿豆芽、金针菇、冬笋丝，再沸后放盐和味精调好口味，出锅盛在汤碗内即可。
特别提示:色泽淡雅，汤清味美。
此菜有消炎退热解毒之功效。
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]
煲汤网小提示
菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚，通肠利便，有利于肥胖者对脂肪的消耗，有助于减肥
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
