雪梨茅根煲猪肺
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-06-28 23:14:13
雪梨茅根煲猪肺
材料：雪梨1个，猪肺200克，茅根10克
调味料：盐2克，鸡粉2克，料酒4克，姜片10克
雪梨茅根煲猪肺的做法
1、将雪梨洗净，去核，切块；猪肺处理干净，切块，汆水。
2、砂锅注水烧开，倒入洗净的茅根煮20分钟，捞出药渣，放入姜片，倒入猪肺、雪梨，淋入少许料酒，炖约1小时。
3、加少许盐、鸡粉拌匀调味，盛出即可。
营养功效：化痰止咳
雪梨所含的配糖体及鞣酸等成分，有清热化痰之功效。此汤适合慢性支气管炎患者饮用。
白茅根状茎含芦丁、白茅素、薏苡素、豆甾醇、菜油甾醇、谷甾醇。含有丰富的蔗糖、葡萄糖，少量果糖、木糖、枸橼酸、草酸、苹果酸、钾盐等。叶含山柑子醇等。...[更多]
煲汤网小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显著。
