莲藕老鸭汤怎么做

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-02-10 11:36:49

中医认为,鸭是水中之禽,其性寒凉,适宜于体内有热、上火的人食用。清代名医王士雄说它“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津”。

莲藕老鸭汤

材料:老鸭半只,莲藕2节,姜1块,料酒1大匙,盐适量。

莲藕老鸭汤怎么做

莲藕老鸭汤的做法

1.老鸭去毛,去内脏,洗干净,切块备用;莲藕去皮,洗干净,切成马蹄块备用;姜用刀背拍碎。

莲藕老鸭汤做法步骤1

2.烧开水,放进少许碎姜让姜味发出来,然后放进老鸭烫一下水。

莲藕老鸭汤做法步骤2

3.另起锅,将老鸭和莲藕、清水放锅中,放进剩下的碎姜,大火烧开汤,再换小火慢慢煲,1小时左右放盐和料酒调味即可。

莲藕老鸭汤做法步骤3

煲汤功效:该药膳清热去火,适宜阴虚上火者食用。老鸭清香爽口,清火、润肺;莲藕可以清热润肺,熟者甘温,能健脾开胃、益血补心。

特别提示

1、老鸭具有滋阴补血之功,适于调补,食疗时使用。

2、鸭肉因性寒,患有腹部冷痛、腹泻清稀、腰痛、经痛等病的人,应暂不食用为好。

煲汤网小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。

章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

莲藕老鸭汤的讨论

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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-08-16 07:56:11 煲汤网手机网友
已经收藏 留着有时间的时候再做
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2019-08-08 12:04:58 煲汤网手机网友
收藏啦!
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2019-08-05 08:20:49 煲汤网手机网友
超好喝的一款靓汤
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2019-08-01 12:59:30 煲汤网手机网友
已收藏,超级喜欢~
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