乳鸽响螺汤
原料：乳鸽1只，响螺肉100克，猪瘦肉150克，枸杞子15克，淮山15克，川贝母15克，生姜2小块，酒100克。
乳鸽响螺汤的做法
1．乳鸽剖好，切去脚，与猪瘦肉同放进滚水中煮5分钟，取出洗净。
2．响螺先用滚水烫过，用酒除去腥味。
3．洗净淮山、枸杞子、川贝母。
4．把适量清水煲滚，放入全部用料煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。
功效：温补滋润，健肺除痰。对于耳呜、耳聋、肾虚耳鸣者有效。
乳鸽的营养价值
乳鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]
