阿胶淮杞炖水鱼
□ 作者： ‖ 来源： 2019-10-17 02:24:48
阿胶淮杞炖水鱼
原料：水鱼1只、清鸡汤700毫升、淮山8克、枸杞子6克、阿胶10g、生姜1片、绍酒5毫升、盐适量、味精3g
阿胶淮杞炖水鱼的做法
1、水鱼宰杀清洗干净，切成中块，飞水去其血污。
2、准山、枸杞子用温水浸透清洗干净。
3、将水鱼肉、清鸡汤、淮山、枸杞子、生姜、绍酒置于炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。
4、待锅内水开后用中火炖2小时，放入阿胶后再用小火炖30分钟。
5、再调入盐、味精即可。
功效：滋阴养颜，健脾养胃。
