冬菇茭白汤

□ 作者: ‖ 来源:    2019-09-06 02:26:23

茭白含有较多的草酸,其钙不易被人体吸收

此汤清热润肺,益气促水,适用于口干苦口,大便便秘或高脂血症。

冬菇茭白汤

原料:水发冬菇100克,茭白200克,大葱、生姜各2克,食用油、味精、料酒、盐、高汤各适量。

冬菇茭白汤的做法

1、冬菇去根蒂,撕成块。

2、茭白横切成片。

3、葱切成节。

4、姜切成片。

5、在锅中加热油,将生姜片、千叶菊片和冬菇一起炒。

6、接着加入高汤,下料酒、葱节、味精、盐炒匀即成。

茭白的营养价值

茭白营养成分茭白,又名茭瓜、茭笋。茭白含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类,矿物质以磷的含量较多,也有少量的钙和铁,茭白食疗药效◆茭白具有利尿、除烦渴、解热毒之功效。◆茭白有催乳作用,可与泥鳅、豆腐或猪蹄同烧制...[更多]

煲汤网小提示

巴豆和茭白不能一起吃:茭白,味甘性冷,而巴豆辛热,两者相克。所以服用巴豆时,不宜吃茭白,否则会产生不良效果。

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