腐竹菜干瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-12 21:57:21
此款汤水清甜可口，具有清热润肺、止咳化痰、益气生津之功效；特别适宜咽喉干燥、口渴欲饮、痰多咳嗽者饮用。
腐竹菜干瘦肉汤
材料：瘦肉250克，腐竹50克，菜干50克，红枣20克，食盐适量。
腐竹菜干瘦肉汤的做法
1、瘦肉洗净，切厚片，飞水。
2、腐竹提前1小时浸泡：菜干浸软，洗净：红枣去核，洗净。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
煲汤网特别提示：腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富
蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
