薏苡仁藕骨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-01-19 17:19:02
薏苡仁藕骨汤
用料：薏苡仁30克，鲜藕300克，猪棒骨500克，荸荠200克，葱6克，料酒10克，姜、精盐各3克，味精2克，胡椒粉1克。
薏苡仁藕骨汤的做法
1．薏苡仁洗净，去杂质，淘净泥沙；荸荠洗净，去皮，一切两半；鲜藕去皮，切成块；姜拍松，葱切段。
2．猪腿骨打碎，入沸水锅中汆去血水。
3．将猪腿骨、薏苡仁、荸荠、鲜藕、姜、葱、料酒同放炖锅内，加清水适量，置武火上烧沸，撇净浮沫，再用文火炖2小时，加入精盐、味精、胡椒粉，即可食用。
功效：清热，利湿，消肿。
薏苡仁含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素Ｂ、薏仁素、谷甾醇、碳水化合物等营养成分。功能：具有健脾补肺、清热、利湿的功效。适用于慢性腹泻，风湿疼痛，脾胃虚弱，咳嗽水肿等症。还可治疗消化道癌，增进食欲，改善一般情况，用以治疗扁平疣效果也很好。...[更多]
