虾米瓜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-11 16:35:06
虾米瓜汤
原料：虾米50克，冬瓜500克，肉汤、葱花、胡椒粉、料酒、精盐和味精各适量。
虾米瓜汤的做法
1．将虾米用料酒发开；冬瓜去皮及瓤，洗净后切成片。
2．锅置火上，倒入肉汤、冬瓜片、料酒、精盐和虾米烧沸，改用小火炖至酥烂，撒入葱花、味精和胡椒粉即成。
特点：汤味清鲜，清热解毒。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
