兔肉紫菜豆腐汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-07-19 19:08:20

兔肉紫菜豆腐汤

原料:兔肉60克,紫菜30克,豆腐50克。

调味料:细盐、黄酒、淀粉、葱花各适量。

兔肉紫菜豆腐汤的做法

1.将紫菜撕成小片,洗净后放入小碗中;兔肉洗净切成薄片,加盐、黄酒、淀粉勾芡拌匀。

2.豆腐切成小粒;锅中倒入清水一大碗,入豆腐、盐,中火烧开后,倒入肉片。

3.煮25分钟,放入葱花,立即起锅,倒入紫菜,搅匀即成。

兔肉紫菜豆腐汤

功效:清热利水,化痰软坚。

紫菜的营养价值

紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。《本草纲目》记载:瘿瘤脚气者宜食之。《随息居饮食谱》记载:和血养心。《现代实用中药》记载:治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺炎、慢性气管炎、咳嗽。...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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