丝瓜豆腐蛋花汤
□ 作者：緣豆兒 ‖ 来源： 2016-06-02 14:23:29
5.鸡蛋先打散在碗里；
6.锅中加水3碗，放入姜丝烧开；
7.加入豆腐和丝瓜再滚开，然后在滚开处倒入蛋液搅拌；
8.搅拌均匀后加盐、油和葱花就可以喝汤了
丝瓜豆腐蛋花汤做法小贴士
1.豆腐用淡盐水浸泡一下，能更好保持完整块状。
2.将蛋液在滚开处倒下搅拌，蛋花会更漂亮。
丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
