玄参马蹄田鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-07-27 09:11:58
玄参马蹄田鸡汤
原料：田鸡2只(约150克)，白花蛇舌草(鲜品)30克，玄参15克，马蹄30克。
玄参马蹄田鸡汤的做法
1．将田鸡削净，去肠杂、切块；马蹄去皮、洗净；白花蛇舌草、玄参洗净。
2．把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，加盐调味即可。随量饮用。
功效：养阴解毒。用于红斑狼疮属于阴虚火旺者。症见面颧潮红，其状如蝴蝶样，低热持续不退，口于口渴，盗汗心烦，形体消瘦，舌红苔白薄，脉细数。
本汤治症系因素体阴虚，复感热毒所致。其主症为颧红、低热，故治宜清热解毒为主，兼以养阴。本汤既能凉血热，解热毒，又能生津液。
特别提示：
1．白花蛇舌革以鲜品为佳，若元鲜品，可用于品代之。
2．脾肾阳虚者忌饮用本汤。
