小蓟茅根田鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-07-27 09:08:40
小蓟茅根田鸡汤
原料：田鸡2只(约150克)，小蓟(鲜)45克，三七6克，白茅根(鲜)45克。
小蓟茅根田鸡汤的做法
1．将田鸡削净，去肠杂、斩块；小蓟、白茅根洗净；三七洗净、打碎。
2．把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。随量饮用。
功效：凉血止血，利尿解毒。用于红斑狼疮属于血热妄行者。症见小便出血，血色鲜红，面颧潮红，其状如蝴蝶样，午后及晚上低热，心烦盗汗，口干口渴，舌红苔白薄，脉沉细数。
本汤治症系因素体阴虚，内有虚火，兼之感受热毒，二热相搏，内蕴于脏腑，外皮肤，而出现脸部红斑及血尿等症，治宜凉血止血，利尿解毒。
特别提示：
1．小蓟、茅根以鲜品为佳，亦可用干品。
2．肾阳不足者忌饮用本汤。
每100克小蓟嫩茎叶含蛋白质4 8克，脂肪1 1克，碳水化合物5克，钙216毫克，磷93毫克，铁10 2毫克，胡萝卜素7 35毫克，维生素B20 39毫克，维生素C47毫克。全草含刺槐素-7-鼠李糖葡萄糖苷、芦丁、原儿茶酸、咖啡酸及绿原酸。另外，含生物碱0 05010和皂苷约1 44%。...[更多]
