银耳雪蛤蚌花汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-01-13 19:53:44

银耳雪蛤蚌花汤

材料:猪瘦肉100克,雪梨1个,银耳20克,雪蛤膏3克,蚌花20克。

调料:冰糖适量。

银耳雪蛤蚌花汤的做法

1.雪蛤膏放入清水中浸5分钟,发至白色,拣去污物,洗净,放入开水锅内中煮5分钟,捞起沥干。

2.猪瘦肉洗净,切块;雪梨洗净,连皮切4块,去核;银耳用清水浸开,洗净,摘小朵;蚌花洗净。

3.把雪梨、银耳、蚌花、猪瘦肉放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,小火煲1小时,放入雪蛤膏,再煲1小时,最后加冰糖溶化即可。

此汤功效:此汤养肺阴,有清肺、润肺、养肺之功效。多用于阴虚久咳

银耳雪蛤蚌花汤

营养提示:雪蛤膏养肺阴、润肺燥;雪梨性凉,清润肺燥而止咳,并能生津止渴,是燥热咳嗽、热病伤津之常用果品;银耳滋阴润肺、清补肺阴;蚌花有清肺化痰、凉血止血的作用;猪瘦肉有滋阴润燥的作用。

煲汤小贴士:寒湿咳嗽者不宜用本汤。

银耳的营养价值

银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;2 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养,保健身体,又不会增重,同时可对虚胖者及时调养

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