杏仁萝卜肺汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-01-06 11:24:56
杏仁萝卜肺
材料：苦杏仁15克，青萝卜500克，猪肺250克
调味料：盐、味精各适量
杏仁萝卜肺的做法
1、猪肺喉管套到水龙头上灌水。
2、灌满水后摇几下，将水倒出。
3、如此反复几次至肺叶变白。
4、将猪肺放入锅中，加水烧开。
5、浸出肺管中的残留物质后将其捞出即可。
6、青萝卜洗净，切块。杏仁洗净。猪肺处理好，洗净，切块。
7、上述处理好的原料与杏仁一同放入锅中，加入适量清水。
8、炖至原料熟烂后调入盐、味精即可。
营养功效：润肺祛痰，下气平喘。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
