红苋腐汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-11-20 12:34:23

红苋腐汤

原料:豆腐400克,红苋菜250克,蒜蓉和生姜片各3克,植物油30克,精盐和味精各适量。

红苋腐汤的做法

1.将红苋菜切碎,豆腐切成小块。

2.炒锅置火上,放油烧热,将生姜片和蒜蓉爆香,下入红苋菜翻炒片刻,倒入适量清水烧沸,加入豆腐块、精盐和味精煮至熟透入味,出锅盛入汤碗内即成。

红苋腐汤

特点:红白相问,清淡可口,清热止泻。

红苋菜营养价值

红苋菜又名刺苋菜、野苋菜、雁来红、三色苋、绵苋、青香苋、野刺苋、米苋。苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

红苋腐汤的讨论

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