茵陈蚬汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-11-14 14:00:08

茵陈蚬汤

原料:大蚬肉10只,茵陈蒿20克,红枣8粒,精盐适量。

茵陈蚬汤的做法

1.将大蚬(河蚬或淡水蚬均可)用清水逐一清洗净,取肉,用温开水烫其肉后待用;茵陈蒿和红枣分别用水洗净,红枣去核。

2.沙锅置火上,放入大蚬肉、茵陈蒿、红枣和适量的清水烧沸.改用小火煲1小时左右,去渣后撒入少许精盐调味,即可饮汤。

茵陈蚬汤

特点:汤鲜肉嫩,清热利湿,解毒明目。

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