腊鸭腿煲白萝卜

□ 作者:Sunday1997 ‖ 来源:    2013-10-28 08:44:10

腊鸭腿煲汤,有着很特别的咸香滋味。是我家秋冬经常做的一道汤品。

制作,超简单。呵呵,想起零厨艺道场的比赛了,这个绝对适合零厨艺选手,连盐都不必放的一道汤。

腊鸭腿煲白萝卜

材料:腊鸭腿两个,白萝卜一个,胡萝卜一个,姜一块,香菜一两根。

调料:米酒一小勺。

腊鸭腿煲白萝卜

腊鸭腿煲白萝卜的做法

1、腊鸭腿斩大块(我把一个鸭腿斩了七块),焯水,捞出。

2、姜切片,白萝卜去皮,切滚刀块:胡萝卜切滚刀块。

腊鸭腿煲白萝卜步骤1-2

3、鸭腿块、白萝卜、胡萝卜、姜片放入汤煲,加一小勺米酒。

4、添入开水。没过食材,再略高出一些。用电炖盅,设置肉类,2小时。如用煤气,大火烧开,转小火煲1小时。

腊鸭腿煲白萝卜步骤3-4

上桌前撒上香菜末。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

煲汤网小提示

牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用

白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。

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