冰糖雪耳羹
□ 作者：桃园 ‖ 来源：桃园美食博客 2011-12-06 21:07:43
解秋冬时节的燥咳－－冰糖雪耳羹
时间已到11月，天气却还在零上十几度。每年这时都能看到雪花了，今年我们遇到了诡异的天气。
天气不正常，生病的人比平时就多了。就连最注意季节养生的自己也因异常的干燥有些不适。干咳，胸口不适，几个同事脸上的痘痘也“此消彼长”，脾气也比平时大了许多-都是不正常气候若的祸！
解决这个问题不难，一般家里都有银耳、百合等，用它们煲汤来喝，就可平掉肺部的干燥症状。银耳，又称白木耳、雪耳。性味甘淡、平，入肺、胃经。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、无机盐等。 能滋阴、润肺、养胃、生津。冰糖，性味甘、平，入脾、肺经。这个雪耳冰糖羹，能补中益气，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎，是这个季节的经典养生汤水。
冰糖雪耳羹
原料：银耳、冰糖。
冰糖雪耳羹的做法
1．银耳适量冲洗几次，放入碗内加水浸泡至发好，挑去杂物及根部，撕成小朵。
2．将银耳和适量冰糖放入炖盅内，加满凉开水，隔水炖3个小时即可。
冰糖雪耳羹的功效：滋阴润肺，生津止渴。也可作为体质虚弱者的滋补之品。
特别提示：没有炖盅的也可用其他非铝锅来炖。一次可多炖些，放冰箱分次喝。效果真的不错哦。
银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
煲汤网小提示
银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫“西瓜翠衣”，有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用，对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
