暖暖牛肉锅

□ 作者:牛奶 ‖ 来源:牛奶美食博客    2013-10-26 20:34:43

暖暖牛肉锅

材料:牛腱肉、小番茄、胡萝卜、白萝卜、芹菜末

调料:蒜末、酱油、耗油、料酒、白胡椒粉、高汤、(盐)

暖暖牛肉锅

美食情书的做法

1.要准备牛腱肉,小番茄,胡萝卜,白萝卜,芹菜。牛肉可以准备成一半肉,一半筋,将牛肉泡出血水,洗净后切小块。小番茄对切,用小番茄煮汤很甜很好喝。萝卜切块,加萝卜煮汤也可以增加甜味。芹菜切小丁,增加香气~

暖暖牛肉锅步骤1

2.再切多一点蒜末,取一个深一点的汤锅,倒入胡萝卜,白萝卜,小番茄,芹菜末,然后放在一边备用。

暖暖牛肉锅步骤2

3.平底锅倒入适量油,炒香蒜末,出香气后放入牛肉块,翻炒~

暖暖牛肉锅步骤3

4.这时加酱油调色,再加2大匙耗油,1大匙料酒,适量的白胡椒粉,然后把刚才铺满蔬菜的汤锅取过来,把牛肉连同汤汁一起倒进汤锅。

暖暖牛肉锅步骤4

5.准备一些高汤,没有高汤就准备一壶热水。在摆满蔬菜牛肉的锅子里倒入高汤。

暖暖牛肉锅步骤5

6.最后将汤锅放到火上,煮熟所有材料就好,盐可以根据情况最后少加一点~

暖暖牛肉锅步骤6

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