韩式火腿泡菜豆腐汤

□ 作者:红豆尚 ‖ 来源:红豆尚美食博客    2013-10-16 22:05:18

几天深秋的味道越来越浓。早晚凉气袭人。

中午做上一大锅暖暖的泡菜,食材丰富有营养,最适合这几天冷冷的天气。

汤,在韩国人餐桌那是必不可少的,泡菜汤可以说是我们最熟知的韩国料理,加入了泡菜的汤羹香辣有滋味。里面的豆腐和油豆腐吸足了泡菜汤汁的香醇味道,开胃又好吃,喝上一大碗暖心又暖胃,绝对的舒服哦!

韩式火腿泡菜豆腐汤的做法

韩式火腿泡菜豆腐汤

材料:韩式泡菜150克,豆腐200克,火腿100克,香菇3朵,油豆腐适量。

调料:葱适量,蒜末15克,盐适量,酱油15毫升,鸡精少许,香油适量。

韩式火腿泡菜豆腐汤的做法

1.准备好所有的食材,豆腐切片在淡盐水中浸泡10分钟。

韩式火腿泡菜豆腐汤的做法步骤1

2.泡菜切小块,油豆腐切三角形,火腿切半圆片,香菇切条。蒜切末葱切段。

韩式火腿泡菜豆腐汤的做法步骤2

3.锅中加入少许香油烧热。倒入泡菜翻炒出香味。

韩式火腿泡菜豆腐汤的做法步骤3

4.加入适量的清水。放入油豆腐和香菇。

韩式火腿泡菜豆腐汤的做法步骤4

5.加入一半蒜泥和葱段煮上10分钟。加入豆腐。

韩式火腿泡菜豆腐汤的做法步骤5

6.加入酱油,和盐继续煮至5分钟。

韩式火腿泡菜豆腐汤的做法步骤6

7.再把火腿放入,加入另一半的葱和蒜末,鸡精煮开即可关火。

韩式火腿泡菜豆腐汤的做法步骤7

煲汤小贴士

1.泡菜用香油稍微炒制片刻出香味,在做汤,口感更香醇。

2.豆腐不用煮很长时间,以免煮老影响口感。

韩式火腿泡菜豆腐汤

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

韩式火腿泡菜豆腐汤的讨论

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评论列表(评论 6)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-10-08 20:54:51 煲汤网手机网友
好喜欢吃的,我喜欢加更多材料,什么西葫芦青椒豆芽金针菇土豆啥的,反正就是材料越多越喜欢,每种都少放点就不会没汤了,O(∩_∩)O哈哈~有时候口味重点的时候要放点辣椒酱 豆瓣酱,或者直接放韩国辣酱之类的了~
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2019-08-18 15:40:21 煲汤网手机网友
看上去瞒不错,今晚试做一下,也不复杂。
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2019-08-12 19:09:51 煲汤网手机网友
挺适合冬天,用石锅上肯定更好
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2019-08-09 14:16:46 煲汤网手机网友
这个名字叫部队汤好不好~
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2019-08-09 10:05:11 煲汤网手机网友
那个韩国泡菜是什么牌子的??谢谢
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2019-08-02 09:25:27 煲汤网手机网友
喜欢泡菜汤!
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