人参糯米鸡汤

□ 作者:红姨 ‖ 来源:红姨美食博客    2013-06-08 11:13:21

大补元气的滋补养生汤----人参糯米鸡汤

“百草药王”人参,具有多种祛病养生功效。传统药典记载,人参能够固本回元,护命强身,延年益寿。糯米富含碳水化合物,能提供大量热能,快速补充体力,消除疲劳。加上有增强体力,强壮身体的鸡腿,能增进身体活力,预防疾病,改善失眠,疲劳等症状。

天儿一天天的变凉,熬过“苦”夏,迎来凉爽的秋季,为家人煲一碗大补元气的滋补养生汤。

人参糯米鸡汤

人参糯米鸡汤

原料:小人参2个,糯米60克,鸡腿1个

调料:盐1匙,红枣5颗

人参糯米鸡汤原料1

人参糯米鸡汤原料2

人参糯米鸡汤的做法

1.糯米洗净,以清水浸泡半小时,沥干。

2.鸡腿剁块,洗净。

3.放入开水中焯一下。

人参糯米鸡汤步骤1-3

4.鸡腿捞出,放入砂锅中。

5.放入洗净的大枣。

6.人参洗净,放入砂锅中。

人参糯米鸡汤步骤4-6

7.放入泡好的糯米。

8.砂锅中加入适量清水。

9.盖上盖子,以中火煮开。

人参糯米鸡汤步骤7-9

10.用勺子撇去表面的浮沫。

11.改小火炖至肉熟米烂。

12.加盐调味,关火,盖上盖子焖5分钟即可食用。

人参糯米鸡汤步骤10-12

特别提示

1.鸡块用开水炒,可以去掉血腥味和表面的油腻。

2.煮汤的时候,冷水要一次性加够,这样煮出来的汤味道更鲜美。

3.盐要后放,闷一会儿就会入味儿的,放盐过早的话,会使肉中的蛋白质脱水,变硬。

4.服用人参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)。两者,人参大补气,萝卜大下气,正好抵消。

夏天常吃糯米好处多

糯米是一种营养价值很高的谷类食品,除含蛋白质、脂肪、糖类外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为,糯米性味甘温,入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋,但天气还是比较炎...[更多]

煲汤网小提示

桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力

鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用,有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。

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