瓜蒌浙贝猪肺汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-10-15 08:36:47
瓜蒌浙贝猪肺汤
主治：干咳无痰，痰中带血，口干咽燥。
用料：瓜蒌15克，浙贝母15克，麦冬10克，北杏仁10克，猪肺1具，盐适量。
瓜蒌浙贝猪肺汤的做法
1、将瓜蒌、麦冬洗净。
2、将浙贝母稍打碎。
3、将北杏仁用开水浸透，去衣，洗净。
4、将猪肺灌水，冲洗干净，挤去猪肺内气管中的泡沫，切块，飞水后，沥干水分。
5、将全部材料放入瓦煲内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，加盐调味即可食用。
功效：瓜蒌性寒，昧甘、微苦，入肺、胃、大肠经，具有润肺宽胸、清热化痰等功效。浙贝母性寒，味苦，具有清肺止咳、化痰散结等功效。麦冬性微寒，味甘、微苦，入心、肺、胃经，具有养阴润肺、养胃生津、清心除烦等功效。北杏仁性温，味苦，入肺、大肠经，具有止咳平喘、润肠通便之功效。猪肺性平，昧甘、咸，具有补肺之功效。
煲汤网小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
猪肺和鱼腥草能一起吃:鱼腥草与润肺补肺的猪肺相配，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咯血等病患者的辅助食疗品。
