花生大蒜猪排骨汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-11-26 10:50:30

花生大蒜猪排骨汤

原料:花生90克,大蒜(即蒜头)30克,猪排骨500克,生姜2~3片。

花生大蒜猪排骨汤的做法

1.花生、蒜头去衣,洗净;猪排骨洗净,斩块。

2.将以上原料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量的食盐和少许生油便可。

3.此量可供3~4人用。花生、猪排骨可捞起拌入酱油佐餐用。

特点:健脾胃,益气血,祛湿毒。

花生、大蒜煲猪排骨是具疗效的汤品,具有健脾胃、益气血、祛温毒的功效。对于既闷热又潮湿的时候而脾虚湿聚,症见体倦怠、胃纳差、精神不振或下肢微肿十分有效、脾胃虚弱,气血之源不足,吸收不良,则诸病而生。花生能补脾益气养血;大蒜性温味辛,功能开胃健脾、除湿解毒,有刺激食欲、帮助消化的作用;猪排骨性平,味甘、咸,功能调补气血。益胃和中。合而为汤,调理脾胃。补充营养则身强体健。

排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]

煲汤网小提示

大蒜和肉能一起吃:可延长维生素B1在人体内的停留时间,这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质都有重要的营养价值

肉和大蒜能一起吃:俗话说“吃肉无大蒜,营养减一半”,这是有一定道理的,从科学上讲,肉和大蒜确实应相伴而食。据研究,瘦肉中含维生素B的成分,维生素B在人体停留的时间很短,吃肉时吃点大蒜,不仅可使维生素B的析出量提高数倍,还

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