秋梨膏

□ 作者:小辞 ‖ 来源:小辞美食博客    2012-09-07 09:53:15

对抗秋季燥热咳嗽的千年宫廷秘方----秋梨膏

转眼进入秋天,最近莫名的喉咙干痒难耐,半夜咳个不停,严重影响睡眠,也影响小罗童鞋的休息,直接导致我俩升级为国宝大熊猫。想起很久以前看过的对止咳润燥颇有效果的“秋梨膏”。马上买来材料做起来,一大锅的梨肉,最后只化为不到500毫升的精华,能不润么?

秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品,《本草求原》中所载的“秋梨蜜膏”为史料记载,相传始于唐朝。据说,唐武宗李炎患病,终日口干舌燥,心热气促,服了上百种药物均不见疗效,御医和满朝文武束手无策,正在人们焦虑不安之时,一名道士用梨、蜂蜜、及各种中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病,从此,道士的妙方成了宫廷秘方,直到清朝流入民间。

秋梨膏的功效:润肺止咳,生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。对肺热久嗽伤阴者尤佳。

适用人群:梨润肺,枣补血,姜暖胃,蜜养神,乃一道秋季滋补良品。尤其适用于抽烟喝酒又不爱喝水的人,清肺润肺、养胃和胃。美容暖身,滋阴润肺,通便清火,女性佳饮。

秋梨膏的做法

秋梨膏

材料:梨8个、川贝10克、红枣20克、冰糖100克、姜片15克、蜂蜜200克。

秋梨膏

秋梨膏的做法

1、梨洗干净后去核,放在搅拌机里打成很细的泥状。

2、红枣去核,川贝压碎成粉,除了蜂蜜外,所有的东西放入锅里,大火煮开后,小火煮60分钟。

3、稍微放凉,取一干净的盆子,放上纱布,将凉后的梨蓉倒入,再提起纱布的四个角,挤出汤汁,过滤掉杂质。

秋梨膏怎么做

4、挤出的梨汁,放入干净锅中,小火慢熬(我用了一个小时左右),大约只剩下1/3的汁液,直至有些粘稠状,关火。

5、晾至温凉后,再调入蜂蜜,放入事先洗净用开水烫过,已经晾干的瓶子里,密封保存。

6、食用时每次取秋梨膏1到2勺,用温水调匀饮用即可。一般都是早上空腹饮用,晚上睡之前用温水调服。

秋梨膏如何做

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秋梨膏的讨论

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评论列表(评论 15)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-09-14 16:59:28 煲汤网手机网友
可以不要姜么 我一口也吃不得…
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2019-09-14 13:22:38 煲汤网手机网友
这个大概可以存放多久?
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2019-09-13 12:10:01 煲汤网手机网友
正在试验中,水倒多了,不知什么时候可以成膏
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2019-09-13 11:55:21 煲汤网手机网友
用了三个梨切了小块,没有打泥
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2019-09-13 06:35:53 煲汤网手机网友
看起来就很浓稠的样子
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2019-09-13 06:32:11 煲汤网手机网友
在秋天感觉很实用嘛!我要去买材料试试
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