川贝腐竹甲鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-07 11:35:31
川贝腐竹甲鱼汤
原料：甲鱼1只(约200克)，川贝母15克，腐竹60克，葱5条，生姜5片，花椒5克。
川贝腐竹甲鱼汤的做法
1．甲鱼放入热水内，将水慢慢烧开，直至把甲鱼烫死，去内脏，洗净斩件。
2．腐竹用清水浸软，切段；生姜、川贝母、花椒分别洗净。
3．将以上各用料全部放入沙煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用。
功效：滋肺阴，退虚热，止咳喘。适用于糖尿病并发肺结核属虚火肺者。症见烦渴多饮，口干舌燥，午后潮热，夜卧盗汗，干咳无痰，虚喘乏力，日见消瘦。亦用于糖尿病并发咽喉炎。支气管炎，肺脓疡，肺炎等见有上症者。
白甲鱼肉质细嫩，味道鲜美；南方白甲鱼含脂量高，鲜美肥嫩，四川白甲鱼肉质更优于白甲鱼，可供烧、煮、炸、炖、焖、浸等。每餐摄入量200克...[更多]
煲汤网小提示
银耳和川贝能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显著。
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富
