玉米浓汤
□ 作者：烟火间 ‖ 来源：烟火间美食博客 2012-10-22 09:33:41
一场秋雨带来微微湿冷的寒意，适合来一碗香浓的热汤暖暖身。
用新鲜的甜玉米颗粒打成泥，烹制成美味香浓的汤品，不只暖身，更加滋润~~
玉米浓汤
原料：甜玉米2根、土豆1个(100克左右)、洋葱1／4个、香叶1片、黄油15克、牛奶250ml、盐／黑胡椒碎少许许
玉米浓汤的做法
1、甜玉米洗净后．用刀顺着玉米棒子．将玉米粒切下来
2、土豆去皮切成小丁，洋葱切成碎粒．备用。
3、黄油放入平底锅中，以小火慢慢加热至熔化，特大火，放入洋葱碎爆香。
4、然后放入土豆丁、玉米粒和香叶．翻炒均玑
5、加入1杯水，续煮至土豆丁熟软后关火，静置晾凉，取出香叶弃之不用。
6、将炒好的材料连汤倒八搅拌机中，再倒入牛奶。
7、一起搅打成玉米浓汁。
8、将搅打好的玉米浓汁倒八煮锅中，大火煮开，然后转小火加热煮至浓稠，加入盐、量胡椒碎调味即可。
Tips：
1、土豆含有丰富的淀粉，用它代替传统西式浓汤的黄油炒面粉，同样可以让汤变得香浓稠滑，这样做出来的浓汤热量更低。
2、如果想尽量减少热量的摄入，爆香洋葱用的黄油，也可以用橄榄油代替，只是会少了黄油的奶香味。
科学家的最新研究发现，玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]
煲汤网小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
