生姜红薯糖水

□ 作者:彦子 ‖ 来源:彦子美食博客    2013-11-05 19:44:02

吃过一锅两菜的午餐之后我就开始琢磨下午茶了...

看到家里还有红薯,于是我就地取材,做了一道【生姜红薯糖水】,好喝又温暖!

生姜红薯糖水

用料:红薯1个、生姜1小块、红糖适量、清水适量

生姜红薯糖水

生姜红薯糖水的做法

1、将红薯削皮洗净切滚刀块,用硅胶蒸屉当沥水篮,红薯块浸泡在水中,以免氧化变黑;生姜去皮切薄片备用;

生姜红薯糖水步骤1

2、往料理锅中加入适量清水,放入姜片,开大火烧开后,提起硅胶蒸屉沥水,然后将红薯块加入锅中,盖上锅盖,重新煮开后转小火再煮10分钟左右;

生姜红薯糖水步骤2

3、将锅插在把手一侧,加入红糖,用硅胶拌勺搅拌均匀,带红糖溶化后即可关火,盛出稍凉后食用。

生姜红薯糖水步骤3

特别提示

1、削去外皮的红薯很容易氧化变黑,所以最后浸泡在水中,等入锅时再捞起沥干;

2、加红糖的时候可以将锅盖插在把手一侧,这样既可以避免占用厨房工作台面的地方,又能保持锅盖和厨房工作台面的清洁,一举两得。

秋冬时节的周末下午,喝上一碗热乎乎的生姜红薯糖水,

甜蜜中夹杂着生姜的香气,暖胃又暖心,很舒服、很惬意、很满足!

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很多人都知道吃过于油腻的食物会引起失眠,因为油腻食品在消化过程中会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担,刺激神经中枢,让它一直处于工作状态,导致睡眠时间推迟。...[更多]

煲汤网小提示

红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。

红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。

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