萝卜牛尾汤的家常做法
□ 作者：稻草人 ‖ 来源：稻草人美食博客 2013-09-30 21:41:05
虽说每天的最高温度都差多是三十几摄氏度，但是，早晚风凉，秋冷的味道还是很浓的。天气凉了，萝卜就好吃了，胖墩墩的白萝卜摆在菜筐里，多少都是种诱惑，它是熬汤的好材料，也是火锅的好搭档。萝卜和牛肉像是有天生的缘分，寡淡的萝卜遇上浓郁的牛肉，就是扬长避短的互补，煮熟的时候满屋飘香，叫人垂涎。
牛肉补气益中，健脾益胃，功效类同黄芪，而牛尾又有牛髓，可填精补髓，且能泽肌润面，治理骨折，擦损伤痛。
萝卜牛尾汤
材料清单：牛尾250g，萝卜300g，南姜末适量，芹菜粒适量，盐适量。
萝卜牛尾汤的家常做法
1.牛尾请档主剁块，带回家后清洗干净。
2.加水大火煮沸焯掉血水浮沫。
3.萝卜洗净去皮切块。
4.将牛尾块和萝卜块一并放入炖锅，加适量清水，加入南姜末，慢火炖2小时即可。
5.饮用时再加盐和芹菜粒调味。
今天做的这一款萝卜牛尾汤特别简单，家里有个炖锅就可以操作，也不用花时间去照看，又营养又简便。
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