牛肉咖喱煲

□ 作者:小五 ‖ 来源:小五美食博客    2013-09-22 19:44:32

今天,因为“天兔”的即将到来,所有的中小学停课两天,我和小猪继续窝在家里。昨晚,为了应对“天兔”,我已到市场买了牛肉与牛肉丸、土豆和红萝卜之类的蔬菜回家库存。

今天中午,就把家里有的土豆、红萝卜与牛肉整了一个砂锅咖喱煲,虽然家里没有椰浆,但做出来的咖喱味道还是超正的。小猪说妈妈的咖喱牛肉只比昨晚吃的马来咖喱逊色了一点点,因为我们家的咖喱没有人家的咖喱好吃。

除了基本调料外,咖喱也是我们家必备的调味,诚如小猪说的上好的咖喱煮出来的菜都是香的。这道菜,即使是零厨艺的妈妈也可以轻松完成,而且许多小朋友都是无法抗拒咖喱的诱惑的。

牛肉咖喱煲

牛肉咖喱煲

食材:牛肉250g、土豆1个、红萝卜1个、咖喱块3块、高汤1大碗、盐1/2茶匙、食用油1汤匙

牛肉咖喱煲的做法

1、牛肉挑选牛里脊部位,切成薄片并洗净。

2、牛肉加入盐与食用油进行腌制,腌制15分钟以上。

3、准备好咖喱(咖喱的好坏对这道菜起决定因素)。

牛肉咖喱煲步骤1-3

4、红萝卜洗净去皮,切成块。

5、土豆洗净去皮,切成块。

6、将咖喱块放进砂锅。

牛肉咖喱煲步骤4-6

7、加入高汤。

8、加入土豆。

9、大火煮开。

牛肉咖喱煲步骤7-9

10、加入红萝卜。

11,再次煮开,下牛肉。

12、牛肉变色即熄火,装碗食用。

牛肉咖喱煲步骤10-12

特别提示

1、因为咖喱本身已有味道,牛肉也已加盐腌制,所以可以不下任何调味品,但味道偏重的朋友可以适当加点盐。

2、这道菜好吃的关键就在于咖喱的品质,不建议用咖喱粉做菜,尽量选用咖喱块,味道比较好。

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牛肉咖喱煲的讨论

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评论列表(评论 8)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-09-14 17:21:21 煲汤网手机网友
好有食欲啊!
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2019-09-14 12:26:12 煲汤网手机网友
好吃好吃!
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2019-09-05 14:00:43 煲汤网手机网友
[我要批评]虽然吃咖喱过敏,还是要赞一下。
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2019-09-05 11:23:12 煲汤网手机网友
我喜欢这个,收了。
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2019-08-29 06:51:15 煲汤网手机网友
喜欢吃
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2019-08-29 06:15:28 煲汤网手机网友
看着就很好吃
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