锅煮奶茶
□ 作者：耀婕 ‖ 来源：耀婕美食博客 2012-09-16 10:10:58
温润醇美，初秋的锅煮奶茶
早晚的天气已经能明显感觉到凉意，这两天便已经开始煮奶茶喝，暖暖的一杯抱在手中，坐在微微凉意的风里，喝一口浑身都暖融融的。自己煮的奶茶只有醇厚的茶香和奶香，茶叶与牛奶的融合丝丝滑滑，流淌在唇齿间，享受温润醇美的同时，心里更多了一份踏实和安心。
也试过用开水冲泡红茶后，再与牛奶混合而成的奶茶，总觉得少了点什么味道，直到试过了锅煮之后，才发现，煮过的奶茶有着茶叶与牛奶融合的味道，当然蜂蜜的加入也是点晴之笔，让奶茶甜而不燥。只是三三两两的几个步骤，便能烹出满屋芬香，简单中重视生活，也重视自己。
锅煮奶茶
材料：牛奶200ml，水200ml，红茶叶5克，蜂蜜5克。
锅煮奶茶的做法
1．小锅中倒入清水，加热至沸腾后把红茶倒入，煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间。
2．将牛奶倒入锅中，转小火。
3．保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火。
4．放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶。
5．喝的时候调入蜂蜜。
