乌鸡煲灵芝汤

□ 作者:草莓茶 ‖ 来源:草莓茶美食博客    2013-09-30 16:48:51

乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。所以女性喝点乌鸡汤还是非常好的。

在广东这边秋冬季煲药材汤都是会放点北芪进去的。喝点这种补气的食材,冬季手脚冰冷的症状也可以有改善。

所以今天煲了这个滋补的乌鸡汤,特别适合比较干燥的秋季食用,滋阴润燥,又加入少许阿胶枣更能体现这个效果,女性可以多喝点,不过男性喝也有很好的滋补作用的。

乌鸡煲灵芝汤

乌鸡煲灵芝汤

原料:乌鸡300克,灵芝50克,北芪50克,枸杞适量,阿胶枣适量。瘦肉适量。

乌鸡煲灵芝汤的做法

1、乌鸡和瘦肉放入热水锅中焯烫一下。

2、焯烫好的乌鸡和瘦肉放入砂锅中,倒入适量开水。

乌鸡煲灵芝汤步骤1-2

3、灵芝片洗净放入啥锅中。

4、北芪冲洗干净后放入砂锅中。

乌鸡煲灵芝汤步骤3-4

5、加入适量枸杞入砂锅。

6、阿胶枣适量放入啥锅中。

乌鸡煲灵芝汤步骤5-6

7、砂锅盖上盖子大火煮开后改小火煲1.5-2小时。

8、关火加盐调味即可。

乌鸡煲灵芝汤步骤7-8

特别提示:乌鸡和瘦肉都要淖水煮出来的汤才会更干净。放点瘦肉汤的味道会好很多,盐要关火放,不要早放。

灵芝的功效与作用

灵芝含有多种氨基酸,蛋白质,生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露醇、树脂及糖类、维生素B2、维生素C、内酯和酶类。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等为其所含酸内的主要成分。可养心安神,寂肺益气,滋肝健脾。主治虚劳体弱,神疲乏力,心悸失眠,头目昏晕,久咳气...[更多]

煲汤网小提示

乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用,有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。  

乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁,能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用,能为孕妇提供有用的营养成分。  

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