熟地猪肝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-06 14:50:29
熟地猪肝汤
原料：猪肝200克，熟地黄25克，金蝉花20克，红枣4枚，生姜2片。
熟地猪肝汤的做法
1．金蝉花洗净；熟地黄和猪肝洗净，猪肝切薄片；红枣洗净，去核。
2．将猪肝放入开水锅中汆约2分钟，取出洗净。
3．砂锅内加适量水烧开，放入金蝉花、熟地黄、生姜和红枣，用中火煲2小时，加入猪肝，待猪肝熟透，以精盐调味，即可食用。
熟地猪肝汤的功效：滋阴明目，治白内障。
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
煲汤网小提示
苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症
猪肝和白菜能一起吃:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效
